堺箱八 青銅ニッケルダマスカス 和牛刃 牛刀包丁 黒染 7寸 3b6f4rlqr9291-牛刀包丁

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堺箱八 青銅ニッケルダマスカス 和牛刃 牛刀包丁 黒染 7寸 商品説明

包丁の町 堺市で長らく包丁製作に携わる「藤井刃物製作所」製の包丁。伝統工芸士の手による最高級の包丁です。独特の黒染めダマスカス模様は唯一無二の存在感。刃先は切れ味良く長切れ(切れ味が長続き)する青鋼です。

堺箱八 青銅ニッケルダマスカス 和牛刃 牛刀包丁 黒染 7寸 商品詳細

商品種別 キッチン用品 - 調理用品 - 包丁・キッチンナイフ - 牛刀包丁(シェフナイフ)
機能・
特徴
・美しい墨流し模様(ダマスカス)黒染め仕上げ
・伝統工芸士の手による研ぎ・仕上げ
サイズ A:350mm
B:200mm
C:137mm
D:49mm
E:215mm
F:3mm
刃の材質 刃先(刃の部分):青二鋼(青紙2号)
※日立金属が製造している最上級炭素鋼のひとつ。白鋼にクロム・タングステンを加え、焼き入れ性・靭性・耐摩耗性(=切れ味の持続)を向上させたカーボンスチールです。

刀身(ブレード部分):ニッケルダマスカス 黒染め処理
柄の仕様 八角柄 水牛口金
重量 169g
送料 北海道、沖縄、離島は見積もり

納期について ご注文から1週間~10日程でお届けになります。
メーカー在庫が欠品の場合、お届けまでお時間を頂く場合があります。お急ぎの際はまずお問い合わせ頂ければ幸いです。
用途 ・家庭用・業務用として
・ワンランク上の切れ味を求める方に
堺箱八 青銅ニッケルダマスカス 和牛刃 牛刀包丁 黒染 7寸
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世界には数え切れない種類とストーリーの朝があるんだろうな。

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LightroomとFlickrの様子 写真は思い出の付箋[要出典]なのでね、きっちりと付箋をつけていくし、未来につながる付箋にしていきたい

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